求学生食堂菜谱

地三鲜（土豆炒茄子炒青椒）
西红柿炒鸡蛋
海米烧冬瓜
香菇油菜
红烧豆腐
大葱包羊肉
红烧带鱼
红烧排骨
木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）
红烧茄子
肉片烧茄子
肉片炒黄瓜
冬瓜丸子汤
干炸小黄鱼
干炸带鱼
炸丸子
芫爆里脊丝（香菜炒肉丝）
溜肉片
小白菜氽丸子
菠菜炒粉丝
猪肉白菜炖粉条
素炒胡萝卜片
黄瓜炒猪肝
火爆腰花
麻辣豆腐
白菜豆腐汤
木耳炒白菜
肉片炒木耳
肉片炒平菇
肉片炒青笋
素炒豆芽菜（素炒肉炒，绿豆芽，黄豆芽均可）
鸡蛋炒菜花
鸡蛋炒黄瓜
鸡蛋炒尖椒
鸡蛋炒口蘑
鸡蛋炒菠菜
鸡蛋炒韭菜
鸡蛋炒青笋
黄瓜炒鸡肉片
木耳炒鸡肉片
酱爆鸡丁（黄瓜丁炒鸡丁之后放甜面酱）
素炒豆角
蒜沫炒豆角
红烧肉焖豆角
肉片炒扁豆
红烧肉炖海带

夏天的凉菜：
拌黄瓜
拌菠菜粉丝
糖拌西红柿
拌土豆丝
凉拌豆角
拌海带丝

寻单位食堂菜谱

七元的标准很难。
汤：蛋花汤（半个鸡蛋），可配少许紫菜或黄瓜片等
毛鱼汤，六、七个过油的小毛鱼
酬肉汤，五花肉裹芡，个头不要大
黄瓜清汤
酸辣肚丝汤：肚丝切薄一点
玉米羹
西湖牛肉羹
酒酿羹
以此类推，每人份不超过一元
荤菜类，鱼以便宜的锂鱼，草鱼为主，黄焖或酸焖或糖醋或烧制（鲫鱼也可，但只能每人半条，油煎或煎后炖）
肉片类，切片一定要薄，挂芡拉油，肉丝也要在刀工上下功夫且要配相当量的蔬菜
素菜类你要根据时令和领导喜好，像凉拌胡萝卜丝、凉拌绿豆芽做好了都好吃，关健是好吃还要控制成本。
主食配米饭，面食等，晚上可配各种粥类

学校食堂的菜谱？

星期一

Monday
蛋糕 豆浆

油条 小菜

糖醋排骨
宫保鸡丁

五彩豆腐
莴笋炒肉片

青椒黄豆芽
水果

冬瓜排骨蛋汤

鱼香肉丝
红烧带鱼

炒三鲜
青椒土豆肉丝

鸡毛菜
水果

黄瓜肉片汤

星期二

Tuesday
青菜肉丝面

西式糕点
椒盐虾
走油大肉

西芹炒肉片
木耳炒蛋

葱油冬瓜
水果

香菇炖鸡汤

红烧猪手
咖哩鸡块

家常豆腐
佛手瓜炒肉片

卷心菜
水果

骨头冬瓜汤

星期三

Wednesday
水饺 花卷

油条 皮蛋粥

红烧鱼块
油炸猪排

青椒土豆肉丝
鱼香茄子

蒜泥青菜
水果

乌鸡汤

红烧鸭块
茄汁排条

黄豆烧肉
肉沫粉丝

油麦菜
水果

平菇肉片汤

星期四

Thursday
牛奶 面包

酸菜肚片
宫保鸡丁

西红柿炒蛋
藕片炒肉片

大白菜
水果

当归乳鸽汤

红烧鲳鱼
红烧鸡腿

萝卜烧肉
青椒干丝肉丝

葱油冬瓜
水果

冬瓜咸肉汤

星期五

Friday
花生汤 绿豆饼

扬州狮子头
红烧大排

海带炒肉丝
黄瓜炒蛋

烤夫木耳
水果

猪肚莲子汤

蚝油牛肉丝
粉蒸小排

地瓜炒肉片
麻辣豆腐

上海青
水果

鱼头豆腐汤

星期六

Saturday
八宝粥 面包

香辣鸡柳
青蒜回锅肉

刀豆炒肉丝
洋葱炒蛋

青椒土豆片
水果

酸辣汤

油炸鱼排
南乳方肉

花菜炒肉片
荷包蛋

咸菜粉皮
水果

海鲜豆腐汤

星期日

Sunday
肉丝面 茶叶蛋

香酥鸡翅
油爆鳝丝

蒜台炒肉片
肉沫茄子

卷心菜
水果

牛肉粉丝汤

水笋烧肉
清蒸咸鸡

青椒榨菜肉丝
平菇炒蛋

蒜泥青菜
水果

猪手黄豆汤